· المساحة والموقع
يلزم المشروع مساحة مقدارها 200م2(20×10م) بارتفاع 6متر تحوي غرفة لتخزين الخامات ومكان المعمل وهو ملحق بمبني الإدارة وأبعاده 1.5×3م ومزود بأرضية من السيراميك وجدران من القيشاني الأبيض ويجب تزويد موقع الإنتاج بتهوية جيدة للتخلص من كمية الحرارة المنبعثة عن عمليات التخمر .
· المستلزمات الخدمية المطلوبة :
§ يحتاج المشروع إلي مصدر كهربي 220 فولت ويستهلك إنتاج 1طن خميرة طازجة 330ك .و.س وماء تشغيل (25ºم) حوالي10م3 .
§ وماء تبريد (25ºم)للمخمرات (عدد 2مخمر) (4.3م3/ساعة +21.5م3/ساعة) .
§ وماء تبريد(4ºم) لتانك تخزين (كريمة الخميرة ) وبخار (1بار) حوالي 250كجم .
§ وتقدر الطاقة الكهربية المستهلكة بالإضافة إلي المياه بحوالي 375 جنيه شهريا مع ملاحظة أن المياه المستهلكة يعاد استخدامها مرة أخرى ولا تلقي في مياه الصرف .
· الآلات والمعدات والتجهيزات :
تانك للحامض والقلوي لظبط PH |
الوظيفة |
المواصفات |
من الصلب الذي لا يصدأ ومضاد للرغوة |
الابعاد |
قطر0.5م ارتفاع 1م |
سعة |
0.2م3 |
جهة الصنع |
محلي |
السعر بالجنية المصري |
2200 |
مقياس السريان |
الوظيفة |
المواصفات |
سعة 1م3/ساعة |
جهة الصنع |
مستورد |
السعر بالجنية المصري |
2500 |
وحدة التحكم الكهربائي |
الوظيفة |
المواصفات |
وهو مزود بصمام السيلونويد وتركيب مع المضخات الموصلة لوحدة التحكم لتنظيم عملية التدفق |
جهة الصنع |
مستورد |
السعر بالجنية المصري |
2050 |
وحدة تبريد لانتاج الماء البارد |
الوظيفة |
المواصفات |
مبادل حراري لفصل بحرارة |
سعة |
1م3/ساعة |
جهة الصنع |
محلي |
السعر بالجنية المصري |
8000 |
مرشح ضاغط |
الوظيفة |
المواصفات |
وحدة ترشيح تحت ضغط |
جهة الصنع |
محلي |
السعر بالجنية المصري |
5500 |
غلاية |
الوظيفة |
المواصفات |
لانتاج الماء الساخن اللازم لعملية الطبخ |
سعة |
0.2طن/ساعة |
جهة الصنع |
محلي |
السعر بالجنية المصري |
4000 |
صمام يدوي |
الوظيفة |
المواصفات |
من الحديد الذي لا يصدأ ووظيفتة غلق او فتح مسار السوائل |
جهة الصنع |
محلي |
السعر بالجنية المصري |
250 |
صمام مضخة ماء التبريد |
الوظيفة |
المواصفات |
وحدة تحكم سريان الماء |
جهة الصنع |
مستورد |
السعر بالجنية المصري |
1350 |
منظم ومقياس للحرارة |
الوظيفة |
المواصفات |
جهاز قياس وتحكم |
جهة الصنع |
مستورد |
السعر بالجنية المصري |
550 |
تانك تخزين |
الوظيفة |
المواصفات |
بعد المخمر الكبير وبعد عملية الفصل( كريمة خميرة 15% ) مزود بقلاب أعلي التانك وجاكت ثنائي للتبريد 4م من الصلب الذي لا يصدأ |
سعة |
5م3 |
جهة الصنع |
محلي |
الأبعاد |
القطر1.5م والارتفاع 2.8م |
السعر بالجنية المصري |
3300 |
منظم لصمام المضخات |
الوظيفة |
المواصفات |
التحكم في كمية سريان مستحضر الخميرة |
جهة الصنع |
مستورد |
السعر بالجنية المصري |
2000 |
وحدة تحكم كهربائي |
الوظيفة |
المواصفات |
وهو مزود بصمام السيلونويد وتركيب مع المضخات الموصلة لوحدة التحكم لتنظيم عملية التدفق |
جهة الصنع |
مستورد |
السعر بالجنية المصري |
2050 |
صمام يدوي |
الوظيفة |
المواصفات |
من الحديد الذي لا يصدأ ووظيفتة غلق او فتح مسار السوائل |
جهة الصنع |
محلي |
السعر بالجنية المصري |
250 |
مخمر معملي |
الوظيفة |
المواصفات |
تحضير بادئ التخمر المعملي |
سعة |
200لتر |
جهة الصنع |
مستورد |
السعر بالجنية المصري |
4500 |
مضخة |
الوظيفة |
المواصفات |
ضخ السوائل في المراحل المختلفة للتصنيع |
قدرة المحرك |
0.5ك .وات |
سرعة الدوران |
1500لفة/الدقيقة |
جهة الصنع |
محلي |
السعر بالجنية المصري |
700 |
منظم ومقياس PH |
الوظيفة |
المواصفات |
جهاز قياس وتحكم |
جهة الصنع |
مستورد |
السعر بالجنية المصري |
1050 |
تانك تخزين |
الوظيفة |
المواصفات |
علي شكل اسطواني ومزود بقلاب أعلي التانك وجاكت ثنائي للتبريد 4م |
سعة |
1.4م3 |
جهة الصنع |
محلي |
الأبعاد |
القطر1م والارتفاع 1.8م |
السعر بالجنية المصري |
2000 |
مخمر (بادئ) |
الوظيفة |
المواصفات |
لاجراء عملية التخمير ويكون مزود بمصدر مستمر من الهواءبواسطة ضاغط هوائي يعمل بموتور كهربائي مصنوع من الصلب الذي لا يصدأ |
السعة |
13م3 |
الابعاد |
القطر 2.8م والارتفاع 2.1م |
قدرة المحرك |
0.5ك . وات |
جهة الصنع |
محلي |
السعر بالجنية المصري |
8000 |
مرشح هواء |
الوظيفة |
المواصفات |
لتنقية الهواء المدفوع داخل المخمرين |
سعة |
0.1م3/دقيقة |
جهة الصنع |
مستورد |
السعر بالجنية المصري |
6000 |
تانك |
الوظيفة |
المواصفات |
من الصلب الذي لا يصدأ 4تانك لمحاليل التغية واثنان لمحاليل التنظيف |
سعة |
0.1م3 |
سرعة الدواران |
100لفة/دقيقة |
جهة الصنع |
محلي |
الأبعاد |
3300 |
السعر بالجنية المصري |
1100 |
مخمر (أساسي) |
الوظيفة |
المواصفات |
لاجراء عملية التخمير ويكون مزود بمصدر مستمر من الهواءبواسطة ضاغط هوائي يعمل بموتور كهربائي مصنوع من الصلب الذي لا يصدأ |
السعة |
33م3 |
الابعاد |
القطر 3.5م والارتفاع 3.5م |
قدرة المحرك |
1ك . وات |
جهة الصنع |
محلي |
السعر بالجنية المصري |
13000 |
تكلفة المعدات المستخدمة
· احتياج المشروع من الخامات :
المعدات والالات |
جهة الصنع |
الكمية |
سعر الوحدة |
الأجمالي |
مخمر (بادئ) سعة 13م3 |
محلي |
1 |
8000 |
8000 |
مخمر (أساسي) سعة 33م3 |
محلي |
1 |
13000 |
13000 |
مرشح هواء |
محلي |
1 |
6000 |
6000 |
تانك سعة 0.1م3 |
محلي |
6 |
1100 |
6600 |
تانك تخزين سعة 1.4م3 |
محلي |
3 |
2000 |
6000 |
تانك تخزين سعة 5م3 |
محلي |
1 |
3300 |
3300 |
منظم لصمام المضخات |
مستورد |
1 |
2100 |
2100 |
وحدة تحكم كهربي |
مستورد |
2 |
2050 |
4100 |
منظم ومقياس الـــPH |
مستورد |
2 |
1050 |
2100 |
منظم ومقياس الحرارة |
مستورد |
2 |
550 |
1100 |
صمام مضخة ماء التبريد |
مستورد |
1 |
1350 |
1350 |
صمام يدوي |
محلي |
25 |
250 |
6250 |
تانك سعة 0.2م3 |
محلي |
3 |
2200 |
6600 |
مقياس السريان |
مستورد |
3 |
2500 |
7500 |
مرشح ضاغط |
محلي |
2 |
5500 |
11000 |
مخمر معملي |
محلي |
2 |
4500 |
4500 |
مضخة لدفع المنتج خلال عمليات الانتاج وحدة تبريد لانتاج الماء البارد |
محلي
محلي |
20
1 |
700
8000 |
14000
8000 |
غلاية لانتاج الماء الساخن |
محلي |
1 |
4000 |
4000 |
الأجمالي |
115500 |
نوع واسم الخامة |
جهة المورد |
الوحدة |
الكمية |
سعر الوحدة |
الاجمالي
جم |
مولاس |
محلي |
طن |
40 |
35 |
1400 |
امونيا 25% |
محلي |
طن |
2.5 |
100 |
250 |
فوسفات ثنائي الامونيوم |
محلي |
طن |
0.42 |
150 |
63 |
حمض الكبريتيك 96% |
محلي |
طن |
0.42 |
300 |
126 |
مضاد للرغوة |
محلي |
طن |
0.42 |
5000 |
210 |
هيبوكلوريت صوديوم |
محلي |
طن |
0.028 |
4000 |
112 |
اكياس سعة 10كجم |
محلي |
مقطوعية |
|
|
50 |
الاجمالي |
2211 |
إجمالي الخامات خلال دورة رأس المال (ثلاث شهور)6633 جنيه